Terug van winterslaap

Het is even een tijdje rustig geweest rondom Bugalicious en de Buggie staat in stalling. Tijd genoeg dus om plannetjes te smeden 🙂  Begin december was ik op een insectencongres en daar heb ik veel mensen ontmoet die bezig zijn, of willen gaan, in de insectenbusiness. Superleuk natuurlijk! Ik liep zelf ook al een tijdje rond met wat ideeën en dit gaat allemaal steeds meer vorm krijgen. Een van die dingen is de Bugalicious reep. Wie kent hem nog? Haha. Die is nu al een tijdje niet meer verkrijgbaar omdat ik er niet meer tevreden over was. De receptuur moest beter, en ook een andere verpakking. Gewoon helemaal anders. De receptuur, daar ben ik inmiddels wel uit, heel erg lekker 🙂 Maar ik zeg nog niks. Ik verwacht dit voorjaar zeker een eerste productie klaar te hebben. Dan gaan jullie de vernieuwde reep zien, en proeven ook hoop ik 😀

Verder gaat deze website vernieuwd worden. Hij zal overzichtelijker worden en tweetalig! Dat werd tijd zal je zeggen. Ja inderdaad, dus dat gaat nu snel gebeuren. Tegelijk met een lay-out vernieuwing dus.

Een andere ontwikkeling is dat ik me naast de insecten ook meer ga richten op de toepassingen van zeewier. Ik ontmoette een aantal jaren geleden op een surf festival Toine Wilke die me vertelde over zeewier (hij maakt zeewierburgers en promoot het eten van zeewier met passie). Over de voedingswaarde, de duurzame productie ervan. Een 100% plantaardig product met goede omega 3 vetzuren en essentiële aminozuren. Zeewier(en) zijn er in allerlei soorten en maten. Een fantastisch voedingsmiddel met een enorm goede voedingswaarde en, net als insecten, ook nog eens duurzaam te produceren. Cool! Voor mij is zeewier net zoiets als de insecten. Een lastig product om aan de man te brengen. Maar leuk. Want mensen kennen het niet en moeten veelal over een mentale drempel getrokken worden. Maar omdat de voedingswaarde zo goed is..introduceren in het Westers dieet als het aan mij ligt. Het past dus perfect bij elkaar. Zeewier en Insecten. Heb je een idee voor een hapje met zeewier op festivals? Ik sta open voor suggesties 🙂

 

Ook de festivals moeten nu al ingepland worden. Heb je tips voor komend seizoen? Laat het me vooral weten!

Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015

Leeuwarden is in 2015 uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak. Reden voor het Natuurmuseum Fryslân om het onderwerp Food smakelijk voor het voetlicht te brengen in het Smaakparadijs. Het Smaakparadijs vindt plaats in de voorjaarsvakantie van 14 februari t/m 1 maart. Het leuke van een onderwerp als smaak is dat er natuurlijk veel geproefd gaat worden. Voordat bezoekers het Smaakparadijs betreden moeten ze wel eerst de eet-eed afleggen: “Hierbij beloof ik plechtig nooit meer te zeggen ‘dat lust ik niet’ zonder eerst te proeven”. Met een strippenkaart in de hand kunnen kinderen vervolgens de stands in het atrium bezoeken.

Dáár hoort Bugalicious natuurlijk bij met insecten! Op de afdeling “nieuwe smaken” vind je de komende weken diverse insectensnacks zoals:

-Chocolaatjes (met sprinkhaan, meelwormen of buffalo-wormen)
-Lolly’s met een eetbare krekel
-Chips in diverse smaken (gekruide meelwormen en krekels)
-Geroosterde sprinkhanen sweet-chili
-De enige echte Bugalicious insectenreep!

Daarnaast kun je er de Etenswijs kookboeken kopen. Hierin staan allerlei recepten (ook een aantal met insecten!) die supergezond zijn. Je vindt in deze recepten dan ook geen toegevoegde suikers, (koe)melkproducten, tarwe of pakjes en zakjes.

Wil je alvast een indruk hebben van wat je allemaal met insecten kunt doen? Bekijk dan hier wat foto’s!

Durf jij? Dan hopen we je tijdens de voorjaarsvakantie te zien in het Natuurmuseum!

Bug appétit!

 

 

Bugalicious 2015

De aanvragen voor festivals, lezingen en proeverijen stromen al weer lekker binnen bij Bugalicious! Zie hier een overzicht van de bevestigde activiteitenvoor de komende periode. Komende zomer zal Bugalicious tevens aanwezig zijn op (grotere) dance-en rock festivals. Hiervoor wordt een caravan prachtig beschilderd door een kunstenaar en omgebouwd tot professionele snackwagen. Meer info hierover, bevestigde festivals en foto’s volgen nog!

Agenda 2015

 

Aanbieding! Geen verzendkosten bij bestelling van 5 of meer Bugalicious-repen

De vernieuwde, verbeterde Bugalicious reep is er!  Deze heerlijke reep gemaakt van (biologische) gedroogde vruchten, noten, pompoenpitten en buffalo-wormen is nu verkrijgbaar zonder verzendkosten te hoeven betalen. Het recept is wat aangepast (minder noten, meer vruchten en een ander formaat) waardoor deze reep smeuiiger en misschien wat zoeter van smaak is. Een vleugje kardemom doet de rest, I love it! De voedingswaarde is ook nog steeds heel mooi met een eiwitgehalte van maar liefst 17,3%. Ideaal voor sporters en bewuste eters 🙂 De maand december zijn de verzendkosten dus voor rekening van Bugalicious. Hij is gewoon echt tè lekker om niet mee te koop te lopen 🙂

Voor € 15,- heb je er nu 5 in huis. Dat is 5x een lekker ontbijt. Of 5 x snacken na t sporten. Of een kadootje voor je vrienden 🙂 Meer weten of bestellen? Stuur een mailtje naar info@bugalicious.nl

Voedingswaarde per 100 gram:

kJ/Kcal                   1809/431
Eiwitten                           17,5 g
Vetten                             22,4 g
        waarvan verzadigd           3,8 g
Koolhydraten                37,7 g
           waarvan suikers          31,6 g
Vezels                                8,1 g
Natrium                      < 10 mg

De Bugalicious reep wordt geproduceerd in samenwerking met de Aardse Droom, een 100% gecertificeerd bedrijf gespecialiseerd in biologische Raw Food Delicatessen.

 

Weetsmakelijk organiseert lezing Richard de Leth in Paterswolde

Weetsmakelijk organiseert regelmatig informatieve avonden die gaan over (h)eerlijk leven en een natuurlijke leefstijl. Dit keer in samenwerking met Richard de Leth, auteur van de populaire boekenreeks OERsterk. Richard is op tournee om zijn laatste boek te promoten en doet daarbij ook Paterswolde aan. De lezing vindt plaats op donderdag 6 november a.s in het Familiehotel Paterswolde. Kosten €15,-, Tickets reserveren kan hier

Tijdens de avond is er ook een leuke mini-markt waarmee de OERsterke leefstijl tot leven wordt gebracht. Naast Bugalicious met overheerlijke insectenhapjes en de Etenswijs kookboeken zullen ook aanwezig zijn: Jolanda Dorenbos van Oervitaal (co-auteur van ‘OERsterk Koken!’), Biologische Kiemerij De PeuleschilFair Skin, Biologische Wijngaard De Groene Parel en Dhana Chocolade. Ook worden er leuke prijzen verloot, waaronder het Etenswijs kookboek!

Etenswijs deel I, een (r)evolutionair kookboek!

 

 

Bugalicious reep nu verkrijgbaar!

Na het uitproberen van allerlei combinaties vruchten, noten, zaden en buffalo-wormen is ie er dan eindelijk! Een supergezonde energiereep met toevoeging van insecten :D. De buffalo-wormen komen van Nederlandse kwekers die deze speciaal voor humane consumptie kweken.  De reep is geproduceerd door de Aardse Droom, alles op en top biologisch. Hij is glutenvrij, bevat alleen natuurlijke suikers en past daarom ook erg goed binnen een Paleo levensstijl. Omdat de productie van de reep nog in ontwikkelingsfase is zal het formaat en de verpakking nog wat veranderen, echter de inhoud niet. En tot nu toe zijn de reacties positief! Hij is niet te zoet, heeft een goede bite en vult lekker. Kijk hier voor een review op www.eetpaleo.nl. Een stevige reep, ideaal voor na het sporten of in plaats van je broodje kaas tijdens de lunch 😉

Bugalicious reep

Foto: Marinka Bil (eetpaleo.nl)

Voedingswaarde per 100 gram:

kJ/Kcal  1993/475

Eiwitten 20 g,  Koolhydraten 33 g, Vet 29 g, Vezels 8,5 g, Natrium < 10 mg

Prijs: €3,00 (excl. verzendkosten)

Bestellen kan via info@bugalicious.nl

Bug appétit!

 

 

Verslag Pestaurant evenement Hoog Catharijne

Het was een gekkenhuis afgelopen woensdag 4 juni tijdens het Rentokil evenement in Hoog Catharijne. Het begon al met een telefonisch interview met Radio 1 voor het Programma “Nu al wakker” Nou euh.., zo ongeveer. Ik kon het fragment terugvinden via hun site:

Radio 1 “Nu al wakker”

Gedurende de dag op Hoog Catharijne was er ontzettend veel media waaronder zo’n beetje alle eerstejaars van de opleiding Journalistiek. En al vroeg! Dus meteen om half 10 ging het los. Ze wilden natuurlijk allemaal een praatje en/of filmpje maken. Erg leuk maar ik kon mezelf op het laatst niet meer horen 🙂 Daarnaast waren er journalisten van het AD, De Telegraaf, Massa-media, RTV Utrecht en nog een heel aantal meer. En ow ja, ik ben nog een hele tijd in gesprek geweest met een Laila van FunX Utrecht. Volgens mij werd dat live uitgezonden maar ik kan dat helaas niet terugvinden via “uitzending gemist”of iets dergelijk. Andere dingen wel.  Hier een selectie:

Horeca Product Nieuws (dit is een erg mooie recensie :))

Spits    Linda nieuws    Telegraaf    NOS   De Utrechtse Internetkrant

Filmpje sprinkhanen bakken

 

En dan was er natuurlijk ook nog het winkelend en werkend publiek dat in de lunchpauze een kijkje kwam nemen. Topdrukte en ik kon de toastjes met zeewiertapenade en knoflooksprinkhaan dan ook bijna niet bijhouden! De mini-muffins en chocolaatjes waren er na dat drukke uurtje ook zo goed als doorheen. Missie geslaagd! 🙂

Al met al een paar zeer geslaagde dagen. Wat mij betreft doet Rentokil volgend jaar weer een Pestaurant met mij erbij! 🙂

Insectenontbijtje bij Decibel FM

Voor wie de uitzending van vanmorgen gemist heeft kan de diverse fragmenten hier beluisteren 🙂 Bugalicious is aan het woord in deel 2, 3, 5, 6, en 7

Intro insecteninsecten deel 2insecten deel 3,  insecten deel 4 (teaser),  insecten deel 5,  insecten deel 6insecten deel 7

 

 

 

Geslaagde middag VIP arrangement voor YouTech-lezers

Afgelopen zaterdag 15 maart kwamen zo’n 20 kinderen met hun ouders naar het ORKZ te Groningen voor een lezing over insecten als voedsel gevolgd door een proeverij.  Het was georganiseerd door het YouTech Magazine. Dit is een erg leuk (gratis) blad voor kinderen tussen de 8 en 14 jaar en staat bomvol leuke interviews, kijkjes achter de schermen bij coole jobs, het laatste nieuws over games, films en gadgets, spannende prijsvragen en de leukste experimenten. Zo ook dus  een VIP-trip “insecten proeven” bij Bugalicious! Zo rond 11:30 arriveerden de eerste gezinnen. De kinderen, maar zeker ook hun ouders, met enigszins gespannen smoeltjes 🙂 Je zag ze denken: “Wat zouden we allemaal te eten krijgen?” “Zouden die insecten echt zo lekker en gezond zijn als wordt beweerd?” Dus maar begonnen met koffie/thee en biologische sapjes begeleid door choco-sprinkhanen, chocolaatjes met buffalo-wormen en blokjes “Cricket-bar” waarin krekels verwerkt zijn. De meeste kinderen en ouders durfden dit wel aan, hoewel een enkeling er toch wel enige moeite mee had. We moesten even wachten op een verlaat gezin dus ondertussen maar vast het insecten-menu uitgedeeld..

Zo wist iedereen alvast een beetje wat ze te wachten stond..

Vervolgens dus een verhaal gehouden over insecten als diersoort, hoe belangrijk ze zijn voor onze planeet (bestuiving van gewassen, afbraak organisch materiaal etc), hoe ze buiten Europa worden gevangen en gegeten en uiteraard ook over de voordelen van insecten als voedsel t.o.v vlees.  Dat duurde ruim een half uur en de kleintjes vonden dit wel lang genoeg. Die hadden natuurlijk zin in de poffertjes! Na nog wat vragen van de toehoorders dan eindelijk maar aan de slag met de hapjes! Het ORKZ heeft een fantastisch mooie, ruime keuken dus iedereen kon gezellig meekijken toen ik bezig was met de poffertjes. Helaas was mijn persoonlijk assistent op weg naar het ORKZ gestrand met zijn scooter dus het duurde allemaal wat langer dan gepland. Dus ja, toen maar de kinderen en ouders gevraagd of ze het leuk vonden mee te helpen. Jaa, natuurlijk! Achteraf was het dus helemaal niet zo erg dat die scooter kapot was gegaan. Het werd daardoor eigenlijk een heel leuke interactieve workshop 🙂 De Youtech-reporters hebben de sprinkhanen ontdaan van vleugels en pootjes, een van de ouders met dochter hebben fruit gesneden, anderen hebben toastjes gesmeerd, helpen rondbrengen etcetera. Bij het afscheid kwam iedereen me persoonlijk bedanken en een hand geven. Het was een zeer geslaagde middag, niet in de laatste plaats voor mijzelf!

Onderstaande fotocollage kreeg ik toegestuurd door Sandra de Boer. De aanwezige Youtech reporters, Pascal en Martin,  hebben ook nog een leuk stukje geschreven, dat vind je hier