Terug van winterslaap

Het is even een tijdje rustig geweest rondom Bugalicious en de Buggie staat in stalling. Tijd genoeg dus om plannetjes te smeden 🙂  Begin december was ik op een insectencongres en daar heb ik veel mensen ontmoet die bezig zijn, of willen gaan, in de insectenbusiness. Superleuk natuurlijk! Ik liep zelf ook al een tijdje rond met wat ideeën en dit gaat allemaal steeds meer vorm krijgen. Een van die dingen is de Bugalicious reep. Wie kent hem nog? Haha. Die is nu al een tijdje niet meer verkrijgbaar omdat ik er niet meer tevreden over was. De receptuur moest beter, en ook een andere verpakking. Gewoon helemaal anders. De receptuur, daar ben ik inmiddels wel uit, heel erg lekker 🙂 Maar ik zeg nog niks. Ik verwacht dit voorjaar zeker een eerste productie klaar te hebben. Dan gaan jullie de vernieuwde reep zien, en proeven ook hoop ik 😀

Verder gaat deze website vernieuwd worden. Hij zal overzichtelijker worden en tweetalig! Dat werd tijd zal je zeggen. Ja inderdaad, dus dat gaat nu snel gebeuren. Tegelijk met een lay-out vernieuwing dus.

Een andere ontwikkeling is dat ik me naast de insecten ook meer ga richten op de toepassingen van zeewier. Ik ontmoette een aantal jaren geleden op een surf festival Toine Wilke die me vertelde over zeewier (hij maakt zeewierburgers en promoot het eten van zeewier met passie). Over de voedingswaarde, de duurzame productie ervan. Een 100% plantaardig product met goede omega 3 vetzuren en essentiële aminozuren. Zeewier(en) zijn er in allerlei soorten en maten. Een fantastisch voedingsmiddel met een enorm goede voedingswaarde en, net als insecten, ook nog eens duurzaam te produceren. Cool! Voor mij is zeewier net zoiets als de insecten. Een lastig product om aan de man te brengen. Maar leuk. Want mensen kennen het niet en moeten veelal over een mentale drempel getrokken worden. Maar omdat de voedingswaarde zo goed is..introduceren in het Westers dieet als het aan mij ligt. Het past dus perfect bij elkaar. Zeewier en Insecten. Heb je een idee voor een hapje met zeewier op festivals? Ik sta open voor suggesties 🙂

 

Ook de festivals moeten nu al ingepland worden. Heb je tips voor komend seizoen? Laat het me vooral weten!

Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015

Leeuwarden is in 2015 uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak. Reden voor het Natuurmuseum Fryslân om het onderwerp Food smakelijk voor het voetlicht te brengen in het Smaakparadijs. Het Smaakparadijs vindt plaats in de voorjaarsvakantie van 14 februari t/m 1 maart. Het leuke van een onderwerp als smaak is dat er natuurlijk veel geproefd gaat worden. Voordat bezoekers het Smaakparadijs betreden moeten ze wel eerst de eet-eed afleggen: “Hierbij beloof ik plechtig nooit meer te zeggen ‘dat lust ik niet’ zonder eerst te proeven”. Met een strippenkaart in de hand kunnen kinderen vervolgens de stands in het atrium bezoeken.

Dáár hoort Bugalicious natuurlijk bij met insecten! Op de afdeling “nieuwe smaken” vind je de komende weken diverse insectensnacks zoals:

-Chocolaatjes (met sprinkhaan, meelwormen of buffalo-wormen)
-Lolly’s met een eetbare krekel
-Chips in diverse smaken (gekruide meelwormen en krekels)
-Geroosterde sprinkhanen sweet-chili
-De enige echte Bugalicious insectenreep!

Daarnaast kun je er de Etenswijs kookboeken kopen. Hierin staan allerlei recepten (ook een aantal met insecten!) die supergezond zijn. Je vindt in deze recepten dan ook geen toegevoegde suikers, (koe)melkproducten, tarwe of pakjes en zakjes.

Wil je alvast een indruk hebben van wat je allemaal met insecten kunt doen? Bekijk dan hier wat foto’s!

Durf jij? Dan hopen we je tijdens de voorjaarsvakantie te zien in het Natuurmuseum!

Bug appétit!

 

 

Weetsmakelijk organiseert lezing Richard de Leth in Paterswolde

Weetsmakelijk organiseert regelmatig informatieve avonden die gaan over (h)eerlijk leven en een natuurlijke leefstijl. Dit keer in samenwerking met Richard de Leth, auteur van de populaire boekenreeks OERsterk. Richard is op tournee om zijn laatste boek te promoten en doet daarbij ook Paterswolde aan. De lezing vindt plaats op donderdag 6 november a.s in het Familiehotel Paterswolde. Kosten €15,-, Tickets reserveren kan hier

Tijdens de avond is er ook een leuke mini-markt waarmee de OERsterke leefstijl tot leven wordt gebracht. Naast Bugalicious met overheerlijke insectenhapjes en de Etenswijs kookboeken zullen ook aanwezig zijn: Jolanda Dorenbos van Oervitaal (co-auteur van ‘OERsterk Koken!’), Biologische Kiemerij De PeuleschilFair Skin, Biologische Wijngaard De Groene Parel en Dhana Chocolade. Ook worden er leuke prijzen verloot, waaronder het Etenswijs kookboek!

Etenswijs deel I, een (r)evolutionair kookboek!

 

 

Catering Bugalicious

Wil je op je bedrijfsfeest, verjaardag of feestelijke borrel iets anders serveren dan de gebruikelijke bitterballen, borrelnoten en blokjes kaas? Hapjes die ook nog eens supergezond zijn? Dan zijn insectenhapjes een geweldig idee! Je gasten zullen ervaren dat insecten eten helemaal niet gek is en dat ze, mits goed klaargemaakt, ook erg lekker zijn. Je gasten zullen hier ongetwijfeld nog lang over napraten!

TEAM BUGALICIOUS                                                                                                                   

Maar hoe kom je aan die hapjes dan? Bij Bugalicious natuurlijk! Bugalicious heeft ruime ervaring met het gebruik van insecten in diverse snacks zoals mini-loempia’s, “gekke” toastjes, chocolaatjes, hartige (bij)gerechten etcetera.  Benieuwd hoe dat er dan uitziet? Hier vind je enkele voorbeelden. Indien gewenst komt Bugalicious op locatie en maakt ter plaatse de snacks klaar. Leuk om te zien hoe de sprinkhanen de pan in gaan! Bezorgen van de hapjes is uiteraard ook mogelijk.  Interesse? Neem dan gerust contact op voor een vrijblijvende offerte!

 

 

 

Psy-Fi in the Vortex coming up!

During the Psy-Fi festival in Leeuwarden 28 August-1 September, Bugalicious will give lectures with the title “Insects as sustainable food source” on the Sacred Island Stage. In addition, there is the opportunity to try different snacks at the insect foodcorner. One of these snacks is the superhealthy and very tasty Bugalicious bar! This bar is made solely from organic fruits, nuts, seeds with addition of buffalo-worm flour. These ingrediënts make this a high quality protein/energy bar, perfect for festivals and workouts. If you go to Psy-Fi, you got to try!

 

Bugalicious verzorgt insectenhapjes op het internationale evenement Pestaurant van Rentokil!

Rentokil organiseert op woensdag 4 juni a.s het evenement Pestaurant in winkelcentrum Hoog Catharijne in Utrecht. Pestaurant wordt een wereldwijd Rentokil evenement. Op bijna ieder continent, behalve Azië, doen landen mee. Rentokil is bekend van de ongediertebestrijding en op dit evenement wil Rentokil ongedierte van een andere kant laten zien. Ze zijn niet alleen griezelig, ze kunnen ook erg lekker zijn. En daar weet Bugalicious natuurlijk alles van! Wat dacht je bijvoorbeeld van een toastje met zeewiertapenade en een knoflook gemarineerde sprinkhaan? Of mini-muffins met daarin meelwormen verwerkt? Spicey geroosterde sprinkhanen? Voor de chocolade liefhebbers zullen er tevens choco-sprinkhanen en chocolaatjes met buffalo-wormen geserveerd worden. Het volledige menu vind je hier. Om het evenement te promoten zullen we op dinsdag 3 juni gezamelijk een mediatour gaan doen. We gaan dan ontbijtjes rondbrengen in het mediapark in Hilversum. Waar precies is nog een verrassing maar de belangstelling is nu al groot en ik zal hiervan uiteraard verslag doen op de website 🙂

Opnames voor kinderprogramma op NOONTV

Een tijdje geleden werd ik benaderd door Clarissa Liesdek & Floor Brock van de opleiding Journalistiek in Utrecht. Zij waren bezig met een item voor NOONTV, elke donderdagochtend op RTV Utrecht. Ze wilden een filmpje maken over insecten als voedsel en dan ben je bij Bugalicious natuurlijk aan het juiste adres 🙂 Ze wisten al dat ze vol gezonde voedingsstoffen zitten en omdat de kwaliteit van vlees de laatste jaren nogal eens te wensen overlaat wilden ze dus van mij horen wat insecten zo lekker en gezond maakt en waarom het een goede vleesvervanger is. Uiteraard wilde ik daar wel aan mee werken! Na onderling overleg besloten we dat we choco-sprinkhanen en chocolaatjes met buffalo’s en meelwormen gingen maken. Ik zou ook laten zien hoe je gemarineerde sprinkhanen klaarmaakt. Dus op een ochtend kwamen de twee televisiemaaksters in spé richting Haren om de hapjes te maken en, uiteraard, ook te filmen. Erg gezellig en voor beide partijen ontzettend leerzaam 🙂 Het filmpje is nog niet klaar maar hier wel alvast een paar foto’s!

 

Geslaagde middag VIP arrangement voor YouTech-lezers

Afgelopen zaterdag 15 maart kwamen zo’n 20 kinderen met hun ouders naar het ORKZ te Groningen voor een lezing over insecten als voedsel gevolgd door een proeverij.  Het was georganiseerd door het YouTech Magazine. Dit is een erg leuk (gratis) blad voor kinderen tussen de 8 en 14 jaar en staat bomvol leuke interviews, kijkjes achter de schermen bij coole jobs, het laatste nieuws over games, films en gadgets, spannende prijsvragen en de leukste experimenten. Zo ook dus  een VIP-trip “insecten proeven” bij Bugalicious! Zo rond 11:30 arriveerden de eerste gezinnen. De kinderen, maar zeker ook hun ouders, met enigszins gespannen smoeltjes 🙂 Je zag ze denken: “Wat zouden we allemaal te eten krijgen?” “Zouden die insecten echt zo lekker en gezond zijn als wordt beweerd?” Dus maar begonnen met koffie/thee en biologische sapjes begeleid door choco-sprinkhanen, chocolaatjes met buffalo-wormen en blokjes “Cricket-bar” waarin krekels verwerkt zijn. De meeste kinderen en ouders durfden dit wel aan, hoewel een enkeling er toch wel enige moeite mee had. We moesten even wachten op een verlaat gezin dus ondertussen maar vast het insecten-menu uitgedeeld..

Zo wist iedereen alvast een beetje wat ze te wachten stond..

Vervolgens dus een verhaal gehouden over insecten als diersoort, hoe belangrijk ze zijn voor onze planeet (bestuiving van gewassen, afbraak organisch materiaal etc), hoe ze buiten Europa worden gevangen en gegeten en uiteraard ook over de voordelen van insecten als voedsel t.o.v vlees.  Dat duurde ruim een half uur en de kleintjes vonden dit wel lang genoeg. Die hadden natuurlijk zin in de poffertjes! Na nog wat vragen van de toehoorders dan eindelijk maar aan de slag met de hapjes! Het ORKZ heeft een fantastisch mooie, ruime keuken dus iedereen kon gezellig meekijken toen ik bezig was met de poffertjes. Helaas was mijn persoonlijk assistent op weg naar het ORKZ gestrand met zijn scooter dus het duurde allemaal wat langer dan gepland. Dus ja, toen maar de kinderen en ouders gevraagd of ze het leuk vonden mee te helpen. Jaa, natuurlijk! Achteraf was het dus helemaal niet zo erg dat die scooter kapot was gegaan. Het werd daardoor eigenlijk een heel leuke interactieve workshop 🙂 De Youtech-reporters hebben de sprinkhanen ontdaan van vleugels en pootjes, een van de ouders met dochter hebben fruit gesneden, anderen hebben toastjes gesmeerd, helpen rondbrengen etcetera. Bij het afscheid kwam iedereen me persoonlijk bedanken en een hand geven. Het was een zeer geslaagde middag, niet in de laatste plaats voor mijzelf!

Onderstaande fotocollage kreeg ik toegestuurd door Sandra de Boer. De aanwezige Youtech reporters, Pascal en Martin,  hebben ook nog een leuk stukje geschreven, dat vind je hier

 

 

 

 

 

 

 

Lekkere hapjes voor insectenproeverijen!

Zo, er staan weer wat leuke insectenklusjes op het programma! Een vrijdagmiddagborrel in Schiedam, een workshop koken met insecten bij iemand thuis..hapjes verzorgen ter afsluiting van de kinder theatervoorstelling “Splinder” in het Grand Theater Groningen. Toevallig was ik ook aanwezig bij de première van deze voorstelling in Sittard, en het gaat uiteraard over insecten 🙂 Het gaat over een jongetje dat gek is van insecten en een combinatie heeft gemaakt van een spin en een vlinder, een “splinder” dus. Erg leuke voorstelling! En nadien vond geen van de kinderen insecten meer vreemd om op te eten 🙂 Maar eerst de borrel in Schiedam. Zeewiertapenade, chocoladesprinkhanen, chocoladebolletjes met buffalo’s en loempiaatjes met buffalowormen! Loopt het water je al in de mond?